Zutaten:

• Gemüse deiner Wahl (Rüebli, Peperoni, Zuccini, Erbsen, Zwiebeln) Hauptsache schön bunt
• 1 Ei
• 1 Becher Hüttenkäse
• Salz, Pfeffer, Kräuter
• Parmesan

 

Zubereitung:

Alles Gemüse in kleine Würfeli schneiden. Ei verquirlen und mit dem Hüttenkäse mischen. Alle Zutaten mischen, in die Muffinformen füllen und mit Parmesan besträuen.

In den mit 180 Grad vorgeheizten Ofen schieben und ca. 15-20 Minuten backen. Es gibt ca. 6 Stück

Dazu passt Pouletbrust, Salat oder einfach so.

 

 eure Bettina

 

Gemüseküchlein Hier kannst du das Rezept ausdrucken.