Ein Klassiker im Herbstkleid. Ich liebe dieses wärmende Gericht. Den Sugo mit Rüebli, Sellerie, Peperoni etc. koche ich mind. eine halbe Stunde, denn dies ist das Herzstück einer Lasagne und muss viel Geschmack haben. Diese Lasagne würde ich eher im FIT-Ernährungskonzept geniessen.

Zutaten:

• ½ Kürbis (Butternut)
• 400-500gr Hackfleisch oder Quorngehacktes
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 2 Dosen Pelati
• 1 El Tomatenpürée
• 1 Pack Frischkäse (Cantadou oder Philadelphia)
• 1dl Hafermilch oder Mandel-, Reismilch
• 150gr Parmesan
• Kräuter zum Würzen

Zubereitung:

Kürbis schälen und entkernen. Mit dem Sparschäler in Streifen schneiden.

Hackfleisch, Zwiebeln, Knobi und evt. Gemüse wer mag in der Bratpfanne anbraten, dann Pelati dazu und ca. 20. Minuten einreduzieren lassen. Am Schluss noch Tomatenpürée dazu. Frischkäse mir der Milch mixen, so das seine Sauce entsteht. Nun alles in die Auflaufform schichten. Am Schluss die weisse Sauce drüber und mit Parmesan besträuen.

Im Backofen bei 200 Grad ca. 30 Minuten backen.

Geniesst dieses Gericht

 eure Bettina

kuerbislasagne Hier kannst du das Rezept drucken.