Ich habe mir Gedanken darüber gemacht, ob Kohlenhydrate wirklich böse sind?
Wenn ich abnehmen will, darf ich keine Kohlenhydrate essen, die machen doch dick. Diese Aussage hört man immer wieder. Nun, auf eine gewisse Weise stimmt das auch, aber auf die andere auch nicht :-).
Ja was nun, fragst du dich?
Man hört sehr viele unterschiedliche Meinungen. Fakt ist aber, dass man die richtigen Kohlenhydrate für eine ganzheitliche und gesunde Ernährung braucht.
Ohne Kohlenhydrate ist es nicht möglich, fit und leistungsfähig zu sein, denn Kohlenhydrate braucht jeder Körper täglich in einer bestimmten Menge. Kohlenhydrate (KH) sind aus der täglichen Ernährung nicht wegzudenken. Sie sind neben Eiweissen und Fetten die wesentlichen energieliefernden Nährstoffe in der Nahrung.
In unserem Körper werden die KH (eine Ausnahme sind Ballaststoffe) zu Zucker (Glucose) umgewandelt. Diese Glucose versorgt die Körperzellen, insbesondere unser Gehirn und unsere Muskeln mit Energie.
Nun aber Achtung! Es gibt gute Kohlenhydrate und schlechte Kohlenhydrate. Der Unterschied macht es aus. Wusstest Du, dass auch Fleisch, Milchprodukte, Gemüse und Obst Kohlenhydrate enthalten?
Diese isolierten Kohlenhydrate findest du in Weissmehlprodukten wie Back- und Teigwaren. In Kuchen, Gebäck, in weissem Reis sowie in Zucker und zuckerhaltigen Süssigkeiten. Auch in anderen hochkonzentrierten Süssungsmitteln und in süssen Getränken sind KH enthalten.
Isolierte Kohlenhydrate führen zu einem schnelleren Blutzuckeranstieg und damit zur vermehrten Insulinausschüttung. Dies wiederum führt zu Heisshungerattacken.
Ballaststoffe hingegen werden nicht wie die anderen Kohlenhydratarten zu Zucker abgebaut. Sie sind unverdaulich und liefern keine Energie. Ballaststoffe fördern die Verdauung, sind sättigend und helfen dabei, den Abbau der Kohlenhydrate zu Zucker zu verlangsamen. Außerdem helfen sie, normale Blutfettwerte zu erreichen und Arteriosklerose (umgangssprachlich Arterienverkalkung) zu vermeiden. Eine tägliche Ballaststoffmenge von 30 g und mehr ist wünschenswert. (deshalb ist unser Fiber im Clean 9 wichtig)
Kohlenhydrate, sind wichtige Energie- und Ballaststofflieferanten!
Pflanzliche, naturbelassene Kohlenhydrate stellen für die Menschen die beste Quelle an gesunden Kohlenhydraten dar.
Jedem, der sich gesund und vollwertig ernähren will, wird empfohlen, Gemüse, Salate, Frischobst, Hülsenfrüchte und Vollkornprodukte möglichst täglich zu essen. Diese Nahrungsmittel haben viele Vorteile, da sie sowohl Ballaststoffe als auch Vitamine und Mineralstoffe enthalten; sie sättigen besser und länger.
So enthalten Getreide, Kartoffeln und Hülsenfrüchte nicht nur wichtige Vitamine und Mineralstoffe, sondern auch Ballaststoffe, die den Darm gesund halten und vielen ernährungsabhängigen Krankheiten vorbeugen.
Diese Nahrungsmittel versorgen uns bei relativ geringer Energiedichte (also wenig Kalorien) auch reichlich mit Vitaminen, Mineralien und sekundären Pflanzeninhaltsstoffen. Daher sind sie unverzichtbar.
Drei Produkte, im Vergleich. Wo sind wieviel Kohlenhydrate enthalten?
– In 100 Gramm Traubenzucker sind 99,80 Gramm Kohlenhydrate. Es ist die purste Form von Zucker.
– 100 Gramm gekochten Kartoffeln enthalten etwa 14 Gramm Kohlenhydrate.
– In 100 Gramm Gurke sind ca. 2 Gramm Kohlenhydrate enthalten.
Fazit: Iss die falschen Kohlenhydrate und du nimmst zu. Iss die richtigen Kohlenhydrate und du kannst leichter Muskeln aufbauen und schneller Fett abbauen.
Also keine Angst vor den richtigen Kohlenhydraten! J
Denk daran während dem Clean 9 sind alle Kohlenhydrate für 9 Tage tabu!
eure Bettina